2017年2月18日，由北京每時(shí)宏達(dá)咨詢管理有限公司主辦的《問(wèn)鼎餐飲連鎖六大系統(tǒng)全案工作坊》第二階段課程在首都北京圓滿落下帷幕！
鐘藝熊老師簡(jiǎn)介
1.資深營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)專家；
2.2005年獲得首屆全國(guó)飯店服務(wù)系統(tǒng)技能比賽個(gè)人金牌、行政總廚白金獎(jiǎng)；
2006年獲得廣州美食節(jié)烹飪大賽 個(gè)人特金獎(jiǎng)；
2007年獲得中國(guó)飯店協(xié)會(huì)全國(guó)燕鮑翅專家；
2008年獲得中國(guó)飯店協(xié)會(huì)亞太區(qū)廚皇勛章；
2009年獲得澳門威尼斯人舉辦的頒獎(jiǎng)——粵港澳十大名廚金珠獎(jiǎng)；
曾任
1.深圳福永寶利來(lái)國(guó)際大酒店（五星級(jí)）餐飲部行政總廚，負(fù)責(zé)酒店出品部中廚、西廚、宴會(huì)廚房、日本廚房、風(fēng)味餐廳廚房的行政管理，并組織完成省級(jí)、國(guó)家級(jí)五星星評(píng)委員會(huì)，考評(píng)廚務(wù)工作。并正式順利完成通過(guò)五星級(jí)國(guó)家評(píng)定掛星認(rèn)證，掛牌寶利來(lái)上市公司。同年任職寶利來(lái)（國(guó)際店）期間首度餐飲部，首次并連續(xù)季度突破1千萬(wàn)月?tīng)I(yíng)業(yè)指標(biāo)，完成世界華裔小姐選美大賽大區(qū)主會(huì)場(chǎng)賽事接待；
2.2012年服務(wù)于深圳寶安 寶明成大酒店（四星級(jí)）餐飲部總監(jiān)；
隨著餐飲業(yè)的不斷壯大與發(fā)展．餐飲投資者越來(lái)越感受到，廚房作為餐飲經(jīng)營(yíng)的中心，其管理和管理是否到位是關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方向和經(jīng)營(yíng)發(fā)展的正確與否，管理問(wèn)題已經(jīng)成為制約企業(yè)發(fā)展的瓶頸。廚師不再等同于廚政管理者，前者是生產(chǎn)技術(shù)的需要，后者是管理的需要。管理落后會(huì)制約生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，管理的核心是管理者。如果管理者的管理意識(shí)沒(méi)有到位．那么服務(wù)到位．質(zhì)量到位．技術(shù)到位等都無(wú)從談起，在這個(gè)意義上講．管理比產(chǎn)品更重要。（詳情請(qǐng)點(diǎn)開(kāi)視頻）
吳榮華老師簡(jiǎn)介
資深營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)專家，問(wèn)問(wèn)高級(jí)專家。從事?tīng)I(yíng)銷工作18年，積累了豐富的終端實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)及市場(chǎng)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。
曾任
康師傅臺(tái)企、立邦涂料外企、壹號(hào)土豬民企等，從快消行業(yè)到工業(yè)再到農(nóng)牧業(yè)，實(shí)現(xiàn)了幾度完美跨界發(fā)展并取得佳績(jī)。在短短4年時(shí)間內(nèi)，帶領(lǐng)過(guò)900多人開(kāi)發(fā)了300多家品牌豬肉專賣店，熟悉農(nóng)牧業(yè)在華南市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)及管理。
物流能夠大幅度降低企業(yè)的總成本，加快企業(yè)資金周轉(zhuǎn)，減少庫(kù)存積壓，促進(jìn)利潤(rùn)率上升，從而給企業(yè)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，企業(yè)整體利潤(rùn)的最大源泉。所以，企業(yè)要重視物流，逐漸把企業(yè)的物流管理當(dāng)作一個(gè)戰(zhàn)略新視角，變?yōu)楝F(xiàn)代企業(yè)管理戰(zhàn)略中的一個(gè)新的著眼點(diǎn)，通過(guò)制定各種物流戰(zhàn)略，從物流這一巨大的利潤(rùn)空間去尋找出路，以增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。（詳情請(qǐng)點(diǎn)開(kāi)視頻）
區(qū)銳強(qiáng)老師簡(jiǎn)介
1.問(wèn)問(wèn)科技創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)；
2.連鎖行業(yè)權(quán)威管理運(yùn)營(yíng)專家；
3.美國(guó)DDI人力資源公司Service Plus課程國(guó)際認(rèn)證講師；
曾任
1.肯德基（中國(guó)）第一批 區(qū)域營(yíng)運(yùn)經(jīng)理；
2.綠茵閣餐飲集團(tuán) 首席運(yùn)營(yíng)官（COO）；
3.世界五百?gòu)?qiáng)英國(guó)石油（BP）大區(qū)經(jīng)理；
4.雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司 副總裁；
風(fēng)險(xiǎn)管理是社會(huì)組織或者個(gè)人用以降低風(fēng)險(xiǎn)的消極結(jié)果的決策過(guò)程，通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)估測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，并在此基礎(chǔ)上選擇與優(yōu)化組合各種風(fēng)險(xiǎn)管理技術(shù)，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)實(shí)施有效控制和妥善處理風(fēng)險(xiǎn)所致?lián)p失的后果，從而以最小的成本收獲最大的安全保障。有效地對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行管理有利于企業(yè)作出正確的決策、有利于保護(hù)企業(yè)資產(chǎn)的安全和完整、有利于實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)目標(biāo)，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)具有重要的意義。（詳情請(qǐng)點(diǎn)開(kāi)視頻）
