2016年3月15日，來(lái)自全國(guó)各地的眾多餐飲企業(yè)家以及骨干精英匯聚廣州共同考察交流學(xué)習(xí)，拉開(kāi)了為期三天【解析時(shí)代困惑】的專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)。
今天早上，層層陰云，讓偌大的廣州蒙上了一層涼意，然而令人欣慰的是學(xué)員熱情不減，熱烈的掌聲中迎來(lái)了第一天的培訓(xùn)導(dǎo)師——趙勇強(qiáng)老師。趙老師不僅僅是中山大學(xué)嶺南學(xué)院特邀導(dǎo)師、中大嶺南企業(yè)家協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)以及北大匯豐商學(xué)院名譽(yù)顧問(wèn)，還是廣州享像教育有限公司的董事長(zhǎng)以及廣東盛宴投資管理有限公司的副董事長(zhǎng)，身兼多職，博覽群書(shū)、知識(shí)淵博而且還是一個(gè)運(yùn)動(dòng)達(dá)人。
培訓(xùn)伊始，趙老師以提高人效為主題，通過(guò)和學(xué)員的互動(dòng)，生動(dòng)的講述了“眾籌”的精髓，并讓學(xué)員身體力行的體會(huì)到了“眾籌”給企業(yè)帶來(lái)的巨大效益。
隨后趙老師又分享如何運(yùn)用尋找問(wèn)題的痛點(diǎn)來(lái)解決餐企時(shí)代的困擾以及團(tuán)隊(duì)的三字真言“績(jī)”“效”“樂(lè)”。
中午時(shí)分，一次又一次的掌聲中，上午的培訓(xùn)告一段落，全體學(xué)員乘坐大巴車(chē)來(lái)到正佳廣場(chǎng)的樂(lè)凱撒，體驗(yàn)了看得見(jiàn)的果肉，咬得到的果肉纖維，口口都是榴蓮香的極致青春的味道。為什么在青春的味道前加上一個(gè)極致呢？其實(shí)這并不夸張，樂(lè)凱撒主打披薩只有榴蓮披薩這一款，然而僅僅憑借這一款披薩，卻締造了十二次翻臺(tái)的奇跡，再配上中英文的指示牌以及時(shí)尚動(dòng)感的店面裝修，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，非常具有選擇性和時(shí)代性。
雖然100%手造面團(tuán)、100%手工拍制配上帕爾馬火腿和黑松露野菌的披薩讓所有的學(xué)員流連忘返。但仍準(zhǔn)時(shí)返回會(huì)議室繼續(xù)趙老師精彩紛呈的下半時(shí)培訓(xùn)。
下午的培訓(xùn)中，趙老師通過(guò)存在感、歸屬感、價(jià)值感三個(gè)感受，闡述了人的本性并慷慨激昂的宣讀了管理者的誓言——我的追求：我想要公司成為全體員工獲得幸福的保障！雖然我們已經(jīng)初具規(guī)模，但我仍需努力，因?yàn)槲疑钪@個(gè)基礎(chǔ)還不夠牢固，我們必須進(jìn)一步提升盈利能力，將其打造成為一個(gè)家，足以讓全部員工能夠受人尊重，并托付終生的企業(yè)，為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，我承諾：我將帶頭努力工作，堅(jiān)持到底，決不放棄！
下午培訓(xùn)的最后時(shí)刻，趙老師用《墨子.尚賢上》中的八個(gè)字——富之、貴之、敬之、譽(yù)之結(jié)束了半天的培訓(xùn)。
晚間，全體學(xué)員來(lái)到以火鍋和川菜為主的祿鼎記用餐。剛剛走進(jìn)古香古色的祿鼎記正門(mén)，直接映入眼簾便是一個(gè)腳踩祥云、手持橫幅的財(cái)神。走進(jìn)正門(mén)，回頭望去，數(shù)不清的年輕人，排著長(zhǎng)隊(duì)向走進(jìn)門(mén)內(nèi)的學(xué)員投以羨慕的眼光。這也正是祿鼎記的標(biāo)志之一，祿鼎記從來(lái)不接受預(yù)訂，不到五點(diǎn)半絕不開(kāi)餐，自2012年四家店面開(kāi)業(yè)以來(lái)，始終如一，但食客仍然川流不息、樂(lè)此不疲。再往里走便是到處可見(jiàn)的“油我們只用一次”的標(biāo)語(yǔ)，時(shí)時(shí)刻刻的彰顯著這是一家良心的餐飲企業(yè)。
飯店別具一格的裝飾、動(dòng)感十足的音樂(lè)、濃郁醇厚的火鍋香氣以及麻辣鮮香的川菜口味不斷的刺激著趙老師講述的五覺(jué)（視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)）。
此時(shí)，天空飄下了稀稀拉拉的小雨，但是和陰云一樣，并不能阻擋學(xué)員對(duì)學(xué)習(xí)的熱情，用過(guò)晚餐之后，學(xué)員們浩浩湯湯的回到教室進(jìn)行針對(duì)祿鼎記體驗(yàn)的落地分享。
在分享過(guò)程中，趙老師講述了85、90后的性格：我喜歡什么我就買(mǎi)什么，就因?yàn)橄矚g，所以不在乎其他的一切，這便是在祿鼎記就餐之所以需要排這么長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)，還能這么火爆的原因。也造成在廣州這個(gè)城市，看一個(gè)人是不是85、90后的第一標(biāo)準(zhǔn)，就是看他有沒(méi)有去過(guò)祿鼎記。
最后，在陣陣的掌聲中，圓滿的結(jié)束了第一天的行程。
