為行業(yè)培養(yǎng)充沛的人才，是助力企業(yè)快速前行的保障。
慶熙大學(xué),韓國(guó)最有名的私立大學(xué)之一，創(chuàng)辦于1949年的綜合性大學(xué)?，F(xiàn)有三個(gè)校區(qū)，分別在首爾、水原和光陵，以及26個(gè)學(xué)院和16個(gè)研究生院，該校至今開(kāi)設(shè)了人文、社會(huì)、理工、醫(yī)學(xué)、藝術(shù)、體育等方面的100多個(gè)專(zhuān)業(yè)，其中酒店觀光與餐飲專(zhuān)業(yè)韓國(guó)排名第一，被譽(yù)為韓國(guó)的康奈爾大學(xué)，畢業(yè)學(xué)生就業(yè)于韓國(guó)和世界各大餐飲酒店觀光名企。為韓國(guó)餐飲的發(fā)展注入了活力！
餐飲專(zhuān)業(yè)教授金太曦女士和學(xué)院邊院長(zhǎng)分別向考察團(tuán)致歡迎辭，邊院長(zhǎng)近期出訪5次，其中4次是到中國(guó)，對(duì)中國(guó)餐飲的發(fā)展表示震撼，希望兩國(guó)餐飲同仁彼此互換優(yōu)勢(shì)，共贏！
邊院長(zhǎng)
金教授
為了讓考察團(tuán)有更豐富的收獲，金太曦教授特意安排北岳亭烤肉店老總、慶熙大學(xué)教授，成功企業(yè)家與學(xué)者兼具的李相圭先生向考察團(tuán)詳盡介紹了韓國(guó)餐飲的發(fā)展趨勢(shì)、經(jīng)營(yíng)方略、合作之道。
李相圭教授
參訪結(jié)束時(shí)，大家咨詢慶熙大學(xué)未來(lái)可否開(kāi)設(shè)餐飲總裁班和職業(yè)經(jīng)理人集訓(xùn)般，得到了金教授可商榷的初步合作意向。
頌秋窯村創(chuàng)建于1993年，以非常受歡迎的腌制好的牛排為專(zhuān)有品牌。
2006年頌秋窯村建立了自有肉加工生產(chǎn)工廠，主要負(fù)責(zé)頌秋窯村及第二品牌所需豬肉的總體生產(chǎn)及流通管理。工廠主要分為操作室（進(jìn)行已入庫(kù)全部肉類(lèi)的精選、切割等）、研究室（進(jìn)行排骨及烤肉的新菜單測(cè)試及研究）、包裝車(chē)間（標(biāo)準(zhǔn)化配方調(diào)料、自動(dòng)包裝、通過(guò)檢測(cè)金屬及異物有無(wú)的安全檢查），不易管理的肉制品由于通過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生管理系統(tǒng)監(jiān)督管理，不僅增大了運(yùn)營(yíng)效率，還進(jìn)行第二產(chǎn)品的復(fù)古食品及包裝（禮盒）產(chǎn)品的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)及銷(xiāo)售。
午餐一嘗為快，提前腌制好的牛排在炭火的炙烤下，韌勁、嫩度適中，口感極佳，精英們被尚好的食材，美味的口感打動(dòng)，大快朵頤！
元老奶奶菜包肉，韓蹄，火鍋，蔬菜包飯
創(chuàng)建于1975年， 旗下?lián)碛写砥放啤霸夏棠滩税狻?，?991年接手簡(jiǎn)樸的老奶奶菜包肉店為開(kāi)端，此后陸續(xù)上市10余個(gè)餐飲品牌，發(fā)展成為極具規(guī)模的多品牌連鎖零售事業(yè)的餐飲企業(yè)。
集團(tuán)負(fù)責(zé)人申泳勛先生與大家進(jìn)行了分享
元老奶奶菜包肉與豬蹄：自1991年接手菜包肉店（75年開(kāi)業(yè)）以后開(kāi)拓加盟店事業(yè)。不僅以四十年來(lái)積累的運(yùn)作技巧保證了原汁原味包肉、豬蹄、泡菜的味道，還將品牌定位于高品牌影響力的包肉專(zhuān)營(yíng)店。
元老奶奶健康飯包是包飯+自助沙拉相結(jié)合的概念。元老奶奶健康包飯?zhí)撞椭灰x擇一款主打一品料理（BBQ菜包肉、醬油烤牛肉、辣椒醬烤豬肉），健康包飯和韓式自助沙拉即可無(wú)限享用。
元老奶奶Morishabu是火鍋店+自助沙拉相結(jié)合的概念。
39年的發(fā)展，目前擁有387家門(mén)店，特別是沉淀了39年的技術(shù)祖?zhèn)靼?、豬蹄和泡菜的味道絕對(duì)獨(dú)家，誰(shuí)也無(wú)法模仿。
考察團(tuán)員現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)咨詢了合作事宜。
